新冠肺炎疫情推动生鲜零售行业发生四大变化

此次新冠肺炎疫情将推动零售行业呈现农改超、社区生鲜超市、生鲜标准化、深耕供应链等趋势。

①农改超:根据艾瑞咨询数据显示，2018年农贸市场在我国生鲜零售渠道中占比为56.1%， 超市为38.8%， 电商渗透率为4.1%，其他渠道占比约为1%。此次疫情会进一步让有 关部门和消费者认识到许多农贸市场的脏乱差，超市在生鲜流通渠道的占比未来有望进一步提高; 

②社区生鲜超市:此次疫情背景下，除了生鲜到家大高增长以外，社区生鲜超市也逆势增长，一二线城市大卖场向下趋势已经不断明显，社区生鲜超市有望得到进一步发展; 

③生鲜标准化:此次疫情过程中，大部分人不得不在家做饭，未来生鲜标准化有望被提上日程，预包装菜、半成品菜将占据一定的市场;

④深耕供应链:疫情检验了各家零售企业的供应链能力，具备供应链优势的企业才能够长期发展下去，深耕供应链才能在未来发展中占据优势。